La población veggie no deja de crecer. Hi Vegs! llega al mercado con nuevos productos veganos irresistiblemente buenos, saludables, sostenibles y fáciles de preparar.
Actualmente, en España hay alrededor de 5 millones de personas que siguen un estilo de vida veggie; sumando un total de más de 315 mil personas veganas. Esto supone un aumento del 60% desde 2019. La previsión es que esta cifra siga creciendo y cada vez más gente demande una mejor proteina vegana.
Una dieta vegana no solo tiene importantes beneficios para el cuerpo, también para el planeta. Por ello, desde Hi Vegs! apostamos por productos 100% de origen vegetal preparados a base de proteina de guisante texturizada.
¡Sigue leyendo y descubre todo lo que necesitas saber sobre esta fuente de proteína vegetal!
¿Qué es la proteina vegetal?
Antes de explicar la relación entre veganismo y proteinas, es importante definir qué son estos nutrientes y por qué son tan importantes para el cuidado de la salud.
Las proteinas vegetales ejercen un papel fundamental en el funcionamiento del organismo. Estas participan en el correcto desarrollo y mantenimiento de la salud y son las encargadas de proporcionar energía.
Las proteínas son el resultado de una cadena formada por aminoácidos que el cuerpo asimila una vez ingiere alimentos. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos y, en función de su origen, (animal o proteina vegetal), cada alimento aporta unos u otros.
Estas moléculas se pueden dividir en tres tipos:
- Aminoácidos esenciales: son aquellos que el organismo no puede producir por sí mismo, por lo que se obtienen de los alimentos como los productos veganos.
- Aminoácidos no esenciales: se trata de aminoácidos que el cuerpo puede obtener través de diversos procesos metabólicos propios.
- Aminoácidos condicionales: estos aminoácidos no son considerados esenciales. Pero, en situaciones de alteraciones como enfermedades o estrés, el organismo no es capaz de generarlos y necesita de su suplementación.
Para una buena salud, es imprescindible que haya un equilibrio entre los diferentes tipos de aminoácidos. Por ello, la ingesta de proteínas en el veganismo cobra una especial relevancia.
Las mejores proteinas vegetales también aportan nutrientes y aminoácidos esenciales para ello; ¡incluso pueden ofrecer más beneficios para la salud que las de origen animal!
Propiedades de la proteina vegetal
La proteína vegana se caracteriza por tener un origen 100% vegetal, pudiéndose encontrar principalmente en legumbres, cereales, frutos secos o semillas.
Las mejores proteinas veganas son aquellas que, además de aportar los aminoácidos necesarios, ofrecen otras propiedades.
Principalmente, las proteinas veganas se caracterizan por ser una gran fuente de fibra y vitaminas, aportar un bajo contenido en grasas y, por tener una huella de carbono considerablemente inferior a la proteína de origen animal.
Todos los productos veganos de Hi Vegs! están envasados en recipientes reciclados y reciclables que ayudan a reducir la contaminación y la emisión de gases efecto invernadero. A continuación, te contamos los beneficios de seguir una alimentación veggie y las propiedades de la proteína de guisante.
Beneficios de los productos veganos
Cada vez se encuentran más investigaciones y estudios que demuestran las ventajas de consumir productos veganos tanto para la salud como para el medio ambiente. Por ello, la dieta vegana va mucho más allá, el veganismo es un estilo de vida que se aplica a la alimentación, la ropa, la cosmética…
Beneficios para la salud
Los productos veganos en general, y la proteína vegana en particular, se digieren fácilmente y contienen más antioxidantes y fibra. Aunque, sin duda, lo mejor proteina vegana frente a la de origen animal es su bajo contenido en grasas saturadas y colesterol. Gracias a esto, las proteinas veganas ayudan a proteger la salud vascular.
Pero, como hemos visto, el veganismo no solo influye en la alimentación. Por ello, también existen productos veganos como cosméticos o cremas no son testados en animales ni tienen químicos artificiales.
Beneficios para el planeta
Otras de las razones de peso para seguir una dieta veggie son el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente. Muchos estudios afirman que para la obtención de productos de origen animal se necesitan más recursos y se generan una mayor cantidad de emisiones perjudiciales para el planeta que para la obtención de productos veganos.
La producción de proteina vegana se considera más sostenible porque se necesita menos agua y expulsa gases de efecto invernadero en una cantidad muy inferior. En este sentido, según datos de Our World in Data en 2020, la producción de 100 gramos de proteína de guisante supone 0,4 kilogramos de dióxido de carbono; emisión que sería alrededor de 90 veces mayor en el caso de otro tipo de ganadería animal.
Con el objetivo de contribuir en una industria alimentaria más sostenible, en Hi Vegs! somos productores pioneros de proteina de guisante texturizada húmeda en España. Gracias a que contamos con la primera y única planta de producción de esta proteína vegetal, podemos mantener un control total de toda la cadena de valor (desde la producción hasta la venta) de nuestros productos. Así, cada día trabajamos con el objetivo de ofrecer la mejor proteina vegana para disfrutar de la cocina de forma más sostenible. fácil y sabrosa.
Productos de origen vegetal Hi Vegs!
Los productos veganos de Hi Vegs! se caracterizan por ser 100% “Plant-Based»; es decir, hechos a base de vegetales. Específicamente, están elaborados a base de proteína de guisante. De esta forma, conservan todos los beneficios que aportan estas legumbres a nuestro cuerpo, pero sin renunciar al sabor.
¡Echa un vistazo a nuestras 4 gamas de productos!
- Listos para cocinar: Albóndigas, hamburguesas, Nuggets sabor pescado, bolitas, bocaditos sabor atún, sabor ternera o sabor pollo y 5 variedades de tiras ricas en proteína vegana, sin gluten, sin alérgenos y pensados para preparar en pocos minutos.
- Listos para untar: Untables naturales ecológicos, saludables y vegetales para untar y dipear.
- Listos para preparar: Productos veganos muy versátiles como Veggieclara (sustituto del huevo) o proteina de guisante texturizada para preparar tus platos favoritos con alternativas de origen vegetal y la mejor proteina vegetal.
- Listos para comer: Preparados gourmet 100% vegetales, listos para calentar y disfrutar, imaginados y creados por la chef Rakel Cernicharo.
Toda nuestra gama de productos Listos para cocinar están preparados con todas las propiedades que ofrece la proteina de guisante texturizada, ¡aquí tienes sus beneficios!
Proteina de guisante
La proteína de guisante es una de las más utilizadas en las dietas veggies por sus propiedades. Los guisantes están compuestos en más de un 25% de proteina vegetal, pero también son una gran fuente de fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono; por lo que se considera una de las mejores proteinas veganas.
Gracias a su composición, la proteina de guisante texturizada ayuda a reducir los niveles de colesterol y controlar el azúcar en la sangre. Además, los productos veganos a base de esta legumbre aportan aminoácidos esenciales para el fortalecimiento de la salud ósea. Por ello, están indicados especialmente para niños en edad de crecimiento o deportistas.
Asimismo, la proteína de guisante también contiene triptófano. Esta es una molécula que interviene en los procesos de producción de serotonina y melatonina; reduciendo los síntomas producidos por el estrés o la ansiedad.
Cuidamos tu huella
Esperamos haberte ayudado a aprender un poco más acerca de las proteinas vegetales y te animes a probar nuestros productos elaborados a base proteina de guisante texturizada.
Si te gustaría conocer algunas recetas que puedes preparar con ellos, te recomendamos echar un vistazo a nuestras propuestas de recetas.
¡Por ti, por el planeta!
