La Veggieclara es el resultado de la cocción de los garbanzos, pero sin aditivos ni sal. Es perfecta para sustituir la clara de huevo en diferentes elaboraciones como merengues, salsas, repostería…
MODO DE PREPARACIÓN
Para montar, se aconseja enfriar previamente el producto. Batir con varillas eléctricas o robot de cocina hasta obtener la consistencia deseada.