¿Sabías que en Hi Vegs! también ofrecemos productos veganos para hostelería?
A medida que el número de personas que siguen una dieta Veggie sigue creciendo, es muy importante ofrecerles opciones que se adapten a ell@s cuando coman en restaurantes. Debido a esta demanda en crecimiento, encontrar restaurantes veganos así como opciones veganas en restaurantes no veganos, es cada vez más posible.
Incorporar productos veganos para hostelería
Como hemos visto, el número de personas que siguen dietas Veggies (vegetarianas, flexitarianas y veganas) es cada vez mayor. Esto se debe, entre otros factores, a los beneficios que estas dietas ofrecen tanto para un@s mism@ como para el medio ambiente.
Al incorporar productos veganos para hostelería, el sector HORECA también estará contribuyendo a estos beneficios; los cuales se dividen principalmente en:
Beneficios para la salud
Las dietas Plant-Based, llevadas correctamente, ofrecen numerosos beneficios para la salud. Al basarse en productos de origen vegetal, estas dietas ofrecen una mayor cantidad de nutrientes como son: vitaminas, fibra o antioxidantes. Debido a ello, las dietas veggies se asocian, por los expertos, a reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas y gozar de una mejor salud general.
Beneficios para el medio ambiente
La producción de alimentos de origen vegetal requiere una menor cantidad de recursos naturales. Tales recursos incluyen, por ejemplo, el agua, las hectáreas de terreno o el desprendimiento de gases a la atmósfera. Gracias a ello, los productos de origen vegetal ayudan a reducir la huella de carbono.
Beneficios para el bienestar animal
Como su mismo nombre indica, los productos de origen vegetal no contienen animales. Estos productos incluyen vegetales, frutas, legumbres, cereales, frutos secos y semillas. Además de esto, que un producto sea apto para veganos también conlleva a que no ha habido ningún tipo de involucración animal durante su proceso de creación.
Gracias a ello, los productos veganos para el sector HORECA también ayudan a combatir el maltrato y abuso animal.
Ampliación de clientes
Ofrecer propuestas Veggies en tu restaurante, también permite ampliar tu público de tal forma que, personas que sigan una dieta Veggie puedan disfrutar de platos irresistibles que les puedes ofrecer. En este caso es muy importante que se informe, tanto en la carta como al equipo, del tipo de platos que se ofrecen. De tal forma que se incluyan los alérgenos y si son aptos para dietas vegetarianas o para dietas veganas.
Restaurantes veganos, ¡han llegado para quedarse!
El hecho de que el número de personas que siguen una dieta Plant-Based aumenta año tras año demuestra que, las dietas Veggies no son una moda pasajera, si no una realidad que estamos viviendo y que también puede suponer una oportunidad de crecimiento para tu restaurante.
Es por esta razón que, día a día no solo es más común ver nuevos restaurantes veganos en las diferentes ciudades, ¡si no también restaurantes no veganas que ofrecen platos para personas que sí lo son!
En cualquiera de estos dos casos, se están ofreciendo opciones con productos veganos para hostelería como respuesta al auge en la demanda de productos veggies a la hora de comer fuera de casa.
Además, esto también es una oportunidad a la hora de recibir comidas o cenas de grupos. Esto es debido a que la posibilidad de que, al menos una de las personas del grupo siga una dieta Veggie, es muy alta.
Productos veganos para hostelería de Hi Vegs!
Como hemos señalado, Hi Vegs! ofrece productos veganos para hostelería. Estos incluyen un amplio surtido de alimentos 4ª y 5ª gama para el canal HORECA, siempre con las cualidades y beneficios de Hi Vegs!
Y es que, todos nuestros productos veganos para hostelería son:
100% vegetales
Los productos Hi Vegs! son 100% de origen vegetal. Gracias a ello, son aptos para todo tipo de dietas veggies.
Sin alérgenos
Asimismo, los productos veganos de Hi Vegs! para el canal HORECA no contienen alérgenos. Gracias a ello, también permiten ampliar todavía más el público ofreciendo la posibilidad de preparar platos veggies y sin alérgenos para las personas que así lo necesiten.
Sabrosos
Además de ofrecer productos veganos para restaurantes, uno de nuestros objetivos es recrear el sabor y textura de sus análogos animales. De esta forma, ofrecemos productos sabrosos para que puedas preparar platos irresistibles para todas las dietas.
Más sostenibles
El contribuir a crear un mundo mejor es uno de nuestros principales pilares. Debido a que contamos con nuestra propia planta de producción, en Hi Vegs! ofrecemos un control absoluto de toda la cadena para así ofrecer productos más sostenibles.
Más saludables
Elaborados todos nuestros sustitutos de carne y pescado en base a proteína texturizada de guisante. Por ello, los productos Hi Vegs! ofrecen diferentes beneficios para la salud; tanto personal como la del medio ambiente.
Variados
No solo ofrecemos alternativas a la carne, ¡también al huevo y al pescado! De esta forma, Hi Vegs! ofrece una amplia variedad de productos veganos para hostelería que permite cubrir diferentes sabores y recetas en las dietas Veggies.
Versátiles
La variedad de productos veganos para hostelería de Hi Vegs! también permite crear multitud de recetas y platos irresistibles para todos tus clientes.
Con la garantía de Dacsa
Con más de 50 años en el sector de la alimentación, Hi Vegs! está abalado por la garantía de su empresa madre, grupo Dacsa. Asimismo, somos también fabricantes de ingredientes; pudiendo controlar toda la cadena de suministro.
Productos Hi Vegs! para el sector HORECA
Como hemos visto, en Hi Vegs! no solo producimos sustitutos a la carne, ¡si no también al huevo y al pescado!
Así, nuestra gama de productos veganos para hostelería se divide de la siguiente forma:
Sustitutos de carne
Elaborados en base a proteína de guisante texturizada, los sustitutos de carne para restaurantes veganos incluyen los siguientes productos:
Burger
Tiras marinadas sabor pollo
Tiras marinadas sabor oriental
Tiras marinadas sabor ternera
Albóndigas
Bolitas sabor pollo
Bocaditos marinados sabor pollo
Bocaditos marinados sabor ternera
Sustitutos de pescado
Al igual que los sustitutos de la carne, la gama de sustitutos de pescado también está elaborada en base a proteína de guisante texturizada de producción propia. Gracias a ello, todos estos productos se caracterizan por su alto contenido en proteína vegetal así como por su sabor similar al pescado.
Estos productos incluyen:
Bolitas sabor gamba
Nuggets sabor pescado
Bocaditos marinados sabor atún
Veggieclara de Hi Vegs!
Uno de los productos más innovadores de Hi Vegs! es la Veggieclara. Este producto actúa como un perfecto sustituto al huevo vegano. Obtenida a partir de la cocción de los garbanzos en su punto justo, la Veggieclara es 100% natural, sin ningún tipo de aditivos. Con ella se pueden crear desde postres esponjosos, cremas, montarla o unas riquísimas tortillas. Puedes conocer más sobre la Veggieclara pinchando aquí.
¿Cómo introducir platos veganos en un restaurante?
Las recetas veganas no siempre tienen que ser complicadas o contener ingredientes difíciles de encontrar. Antes de introducir platos veggies en tu menú, es importante que investigues sobre algunas recetas que se ajusten a tu oferta gastronómica. Además, también es recomendable preguntar a los clientes sobre los nuevos platos para así ofrecer propuestas que se ajusten a sus gustos.
Con los productos veganos para hostelería de Hi Vegs! preparar deliciosos platos veggies es facilísimo. Puedes encontrar algunas recetas para inspirarte pinchando aquí.
Si te gustaría conocer más sobre Hi Vegs! para el sector HORECA y cómo contactar con nosotros para incluir estos productos, puedes hacerlo pinchando aquí.
