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Palomitas de semicurado natural en freidora de aire

30 min.
2-3 personas

¿Te imaginas un snack crujiente, doradito por fuera y en su interior cremoso? Pues deja de imaginarlo, porque estas bolas de semicurado frito, o mejor dicho, palomitas de semicurado, te van a conquistar a la primera. Una vez las pruebes, no vas a poder parar de comerte otra… y otra… y otra. Esta receta es perfecta para sorprender en un picoteo con amigos o para darte un capricho diferente mientras preparas la cena. Crujientes, fáciles de preparar y listas en pocos minutos gracias a la freidora de aire. Y sí, 100 % plant-based y sin complicaciones. Sigue leyendo, porque vas a querer prepararlas hoy mismo.

TIPS DE PREPARACIÓN:

Esta receta está pensada para dos o tres personas acompañando un aperitivo. Sin embargo, el número total de comensales dependerá del número de bolas de semicurado frito que quieras repetir
El semicurado es el ingrediente principal y el más importante. Elige un buen semicurado vegano natural como el de HiVegs! elaborado en colaboración con Mommus. Es cremoso pero con textura firme, ideal para formar las bolitas sin que se rompan.
Textura extra crunchy. Si quieres que queden más crujientes, machaca bien los copos de maíz y mézclalos con el pan rallado. Este truco le da un plus de crunch a cada bocado.
Harina de garbanzo = truco vegano. La mezcla de harina de garbanzo con agua, es un sustitutivo al huevo y sirve perfectamente para rebozar. Si la masa queda muy espesa, añade un chorrito más de agua.
Freidora de aire al rescate. Este snack se cocina sin apenas aceite. Si quieres un acabado extra dorado, puedes pulverizar un poco de AOVE antes de meterlas.
Combínalas como un experto culinario. Acompaña estas palomitas con una mermelada de arándanos o tu salsa favorita. El contraste dulce-salado lo hace todo y os dejará sin palabras.
Plan B para el cocinado. Si no tienes airfryer, mete las bolas de semicurado al horno a 200°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Ingredientes

1 de semicurado ahumado (cantidad a ojo, según cuántas bolitas quieras hacer)
100gramos de Harina de Garbanzos
80mililitros de Agua
Lo necesario de Pan Rallado
4 cucharadas de Copos de maíz
opcional de Mermelada de arándanos

Preparación

  1. Forma las bolitas. En primer lugar, machaca bien el semicurado y haz bolitas pequeñas con las manos. El tamaño de las bolas puede ser al gusto.
  2. Prepara el rebozado. Mezcla la harina de garbanzo con el agua hasta conseguir una textura similar al huevo batido. Como te hemos avanzado, esta mezcla es una alternativa vegana al huevo, ideal para hacer rebozados. Después, machaca consistentemente los copos de maíz hasta que se queden al tamaño deseado y mézclalos con el pan rallado.
  3. Reboza las palomitas de semicurado. Una vez tienes la masa y el rebozado, pasa cada bolita por la mezcla húmeda de harina de garbanzo y agua. Seguidamente, pásalas por el combo de pan rallado con copos de maíz. Asegúrate de que queden bien cubiertas.
  4. Cocina en la freidora de aire. Coloca las bolitas en la cesta de la airfryer, rocía con un poquito de aceite y cocina a 200°C durante 15 minutos. A mitad de tiempo, dales la vuelta para que se doren por todos los lados.
  5. Emplata y disfruta. Acompaña con un poco de mermelada de arándanos y disfruta de este snack irresistible.

Gildas veganas con semicurados y embutidos

15 minutos
4 personas

¿Buscas un aperitivo fácil, vistoso y lleno de sabor para tus comidas o celebraciones? Te presentamos el imprescindible de nuestra gastronomía para un buen aperitivo: las gildas en su versión vegana. Preparadas con Semicurados y embutidos Hi Vegs! son la versión plant-based de un clásico del picoteo español. Ideales para abrir el apetito con un toque salado, ácido e irresistible. Porque sabemos que un aperitivo sin gildas, no sabe igual. Combinando nuestros Semicurados Veganos Ahumado y Trufado, con ingredientes frescos y encurtidos, estas gildas veganas ofrecen una experiencia sabrosa, original y 100 % vegetal. Además, puedes preparar también una versión con nuestros embutidos vegetales Hi Vegs!, como el fuet vegano o el chorizo vegano, para añadir un punto especiado y sorprendente. Perfectas para acompañar un vermut, servir en una tabla de aperitivos o incluir en tu menú vegano, estas gildas se preparan en pocos minutos y conquistan por su equilibrio de sabores y presentación colorida.

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Receta de chili vegano con SINchorizo

20 minutos
4 personas

¿Buscas una receta de chili vegano fácil, sabrosa y con ese toque picante que conquista a todos? Este plato con SINchorizo vegano Hi Vegs! lo tiene todo: sabor intenso, textura cremosa y ese punto especiado irresistible… pero en su versión 100% vegetal.

El chorizo vegano Hi Vegs!, elaborado con proteína vegetal y una mezcla equilibrada de especias naturales, aporta ese sabor profundo, reconfortante y ligeramente picante del chili tradicional, pero sin carne y con todos los beneficios de una receta plant-based.

Ideal como plato principal o como entrante vegano, este chili vegetal es perfecto para compartir. Puedes servirlo en hojas de lechuga o en tortillas de taco para un bocado fresco, sabroso y lleno de textura. Te prometo que se convertirá en un imprescindible de tu menú semanal.

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Croquetas veganas de espinacas y semicurado vegano natural

20 mins - 8 horas al frigorífico - 1 hora bolear y freír
4 personas

Con la textura y sabor tradicionales pero 100% vegetal. ¿Quién puede decir que no a una croqueta? Exceptuando el protagonista del típico meme que contestó a una periodista: “Lo estoy dejando”. En Hi Vegs! estamos casi seguros de que ese no es tu caso. Al seguir leyendo, estaremos seguros del todo. 

Queremos que tú también te sientas seguro con las croquetas que decides probar. Si vienen de sartén u horno ajeno, te enfrentas a que el rebozado no esté sellado, el relleno tenga grumos o que los ingredientes no sean buenos para ti. 

Hoy te traemos una receta con lo mejor de la tierra, y todo el respeto hacia quien vive en ella. Si te gustan las croquetas ​​―especialmente la textura―, las espinacas y poner mimo en tus elaboraciones caseras: ¡las croquetas veganas de espinacas y semicurado vegano natural son para ti!

Seas intolerante a la lactosa o hayas decidido adoptar una dieta vegana, Hi Vegs! te ofrece los mejores ingredientes y, ahora, pasa a ofrecerte el mejor proceso de elaboración de esta receta.

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