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Receta de chili vegano con SINchorizo

20 minutos
4 personas

¿Buscas una receta de chili vegano fácil, sabrosa y con ese toque picante que conquista a todos? Este plato con SINchorizo vegano Hi Vegs! lo tiene todo: sabor intenso, textura cremosa y ese punto especiado irresistible… pero en su versión 100% vegetal.

El chorizo vegano Hi Vegs!, elaborado con proteína vegetal y una mezcla equilibrada de especias naturales, aporta ese sabor profundo, reconfortante y ligeramente picante del chili tradicional, pero sin carne y con todos los beneficios de una receta plant-based.

Ideal como plato principal o como entrante vegano, este chili vegetal es perfecto para compartir. Puedes servirlo en hojas de lechuga o en tortillas de taco para un bocado fresco, sabroso y lleno de textura. Te prometo que se convertirá en un imprescindible de tu menú semanal.

TIPS DE PREPARACIÓN:

El SINchorizo marca la diferencia en esta receta de chili vegano. Elaborado con proteína vegetal y una equilibrada mezcla de especias, aporta el sabor clásico del chorizo en una versión 100% vegetal. Además, como todos los productos vegetales Hi Vegs!, es una opción sin gluten y rica en proteínas.
Dora bien las verduras. Sofríe cebolla y pimiento verde a fuego medio hasta que queden tiernos y ligeramente dorados: así potenciarás la base de sabor.
Añade las especias al final del sofrito. Agrega el pimentón, el comino y el resto de condimentos justo antes del tomate para evitar que se quemen y mantener todo su aroma.
Controla el punto de cocción. Una vez incorpores las alubias y el maíz, lleva a ebullición y aparta.
Sirve con contraste. Acompaña el chili con yogur vegetal, aguacate fresco y un toque de lima para equilibrar el picante y añadir frescor.

Ingredientes

1 unidad de SINchorizo Hi Vegs!
2 c.s. de aceite
1 diente de ajo
1 de cebolla blanca
1 de pimiento verde
100 ml de tomate natural triturado
200 g de alubias negras
100 g de maíz dulce
3 de chiles frescos, opcional para dar toque picante
4 cogollos de lechuga o tortilla de taco
1 unidad de aguacate para acompañar
1 unidad de yogur vegetal para acompañar
1 unidad de lima para acompañar
Al gusto de chili
Al gusto de pimienta
Al gusto de sal
Al gusto de comino
Al gusto de pimentón ahumado

Preparación

  1. Prepara los ingredientes. Comienza picando la cebolla, el pimiento verde, el diente de ajo y el chorizo vegetal.
  2. Sofríe las verduras. Calienta un chorrito de aceite en una olla amplia. Añade las verduras picadas (ajo, cebolla y pimiento verde) y sofríe a fuego medio hasta que estén doradas.
  3. Añade el SINchorizo vegetal. Seguidamente, incorpora el chorizo vegano troceado al sofrito y saltea durante unos minutos para potenciar su sabor y liberar los aromas de las especias naturales que contiene.
  4. Agrega las especias y el tomate. Condimenta la mezcla con las diferentes especias al gusto (pimentón, comino, pimienta, sal y chili), removiendo con cuidado para evitar que se quemen. A continuación, añade el tomate natural triturado y deja que cueza unos minutos hasta que la salsa espese y adquiera un color intenso.
  5. Incorpora las alubias negras, el maíz y, si quieres sumar un toque picante (opcional), los chiles frescos. Mezcla bien y lleva la mezcla al punto de ebullición, para que la salsa espese y todos los sabores se integren. Después, aparta del fuego.
  6. Sirve tu chili vegano. Sirve el chili caliente sobre hojas de lechuga o tortillas de maíz y acompaña con yogur vegetal, aguacate y un toque de lima. Un final fresco y lleno de sabor 100 % vegetal.

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Croquetas veganas de espinacas y semicurado vegano natural

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Con la textura y sabor tradicionales pero 100% vegetal. ¿Quién puede decir que no a una croqueta? Exceptuando el protagonista del típico meme que contestó a una periodista: “Lo estoy dejando”. En Hi Vegs! estamos casi seguros de que ese no es tu caso. Al seguir leyendo, estaremos seguros del todo. 

Queremos que tú también te sientas seguro con las croquetas que decides probar. Si vienen de sartén u horno ajeno, te enfrentas a que el rebozado no esté sellado, el relleno tenga grumos o que los ingredientes no sean buenos para ti. 

Hoy te traemos una receta con lo mejor de la tierra, y todo el respeto hacia quien vive en ella. Si te gustan las croquetas ​​―especialmente la textura―, las espinacas y poner mimo en tus elaboraciones caseras: ¡las croquetas veganas de espinacas y semicurado vegano natural son para ti!

Seas intolerante a la lactosa o hayas decidido adoptar una dieta vegana, Hi Vegs! te ofrece los mejores ingredientes y, ahora, pasa a ofrecerte el mejor proceso de elaboración de esta receta.

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Receta de tequeños veganos con semicurado natural

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