Brioche con mermelada
1:30- 2 horas
4-6 personas
Tus postres veggies llegan a otro nivel de esponjosidad
Buñuelos de no gamba
25 mins
2-3 personas
Picoteando con sabor a mar.
TIPS DE PREPARACIÓN:
Si lo prefieres, también puedes cocinar las bolitas en la freidora de aire.
Ingredientes
1 paquete de bolitas sabor gamba Hi Vegs!
50gr de harina de arroz Dacsa
50gr de harina integral de garbanzos Natur Dacsa
250gr de cerveza
un poco de agua
Una pizca de sal
Un poco de aceite para freír
Opcional: un poco de kikos fritos triturados
Opcional: un poco de colorante negro (carbón activo), colorante rojo (remolacha)
Para la ajonesa de cúcuma
100ml de bebida de soja
200ml de aceite de girasol
Un poco de cúrcuma en polvo
Una pizca de sal
Preparación
- En un bol mezclar: la harina de arroz Dacsa, la harina de garbanzos Natur Dacsa, los kikos triturados, la cerveza y una pizca sal. Integrar todo hasta que quede una textura homogénea ni muy líquida ni muy espesa.
- Agregar el o los colorantes que se deseen.
- Pasar por harina de garbanzos las bolidas sabor gamba Hi Vegs!, después por la preparación anterior y freír en una sartén con abundante aceite caliente.
- Sacar y poner sobre papel absorbente.
- Sojanesa: en un vaso de batir, incorporar los ingredientes y emulsionar la preparación.
