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TIPS DE PREPARACIÓN:
¡No los dejes demasiado tiempo en el horno que se quemarán!
Ingredientes
1 paquete de Bocaditos sabor atún
6 hojas de Masa filo
1 unidad de aguacate
1 unidad de manojo de espárragos
1 unidad de cebolleta
1/2 de Mango
1 unidad de pimiento rojo asado
de AOVE
de Sal y pimienta
1 unid de limón
de Tomates cherry
Preparación
- Cortar la masa filo en cuadrados, pincelar con AOVE y ponerlos de tres en tres superpuestos en moldes de flan o de magdalenas, de forma que cubran bien el fondo y las paredes de estos, hornear a 180º durante 5-10 min.
- Pelar los espárragos y cocerlos en agua con sal, enfriar en agua fría y escurrir.
- Poner el aguacate en un vaso junto con el zumo de limón, sal y pimienta, triturar y añadir el aove poco a poco hasta obtener la textura deseada.
- Por otro lado, cortar los espárragos, la cebolleta, el mango y el pimiento, reservar en un bol.
- Añadir la mayonesa de aguacate con las verduras y los Bocaditos sabor atún, mezclar bien y rellenar las tartaletas, decorar con los tomates cortados, y alguna punta de espárrago.
