Ensalada de pasta

15 mins

2 personas

Fresquita y rápida, es perfecta para días de verano.

Déjala enfriar en la nevera antes de disfrutar.

Ingredientes

200gr de Macarrones integrales cocidos

1 Paquete de Tiras Mediterráneas Hi vegs!

1 Unidad de Cebolla

2 Unidades de Champiñones

50gr de Tomate seco hidratado en aceite

60-80gr de Olivas negras sin hueso

5gr de Perejil fresco picado

1 diente de Ajo picado

5gr de AOVE

10mL de Salsa de soja

1gr de Sal

Picar la cebolla y el champiñón. Saltear en una sartén con un poquito de aceite, sal y salsa de soja. Reservar.
Cocinar a fuego medio las Tiras Mediterráneas Hi Vegs! con un poquito de aceite y salsa de soja durante unos 4 minutos. Reservar.
Cortar el tomate y las olivas. Reservar.
En un bol mezclar todos los ingredientes. Sazonar al gusto.