Inicio > Recetas > Entrantes > Ensaladilla con atún vegetal

Ensaladilla con atún vegetal

40 mins
4 personas

Descubre la receta de este clásico picoteo que nunca falla.

TIPS DE PREPARACIÓN:

Puedes agregar verduras al gusto como por ejemplo: champiñones, maíz, brócoli, coliflor, etc.

Ingredientes

2 unidades de patatas medianas
1 unidad de zanahoria
150 gr de guisantes congelados
1 paquete de bocaditos sabor atún Hi Vegs!
100gr de judías verdes
80gr de olivas sin hueso
100gr de pimientos asados
Al gusto de perejil picado
1 cucharadita de sal kalanamak
(Para la sojanesa) 100ml de bebida vegetal de soja
(Para la sojanesa) 300ml de aceite de girasol
(Para la sojanesa) 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar las patatas, zanahorias.
  2. Cocinar las patatas con abundante agua, seguidamente las zanahorias y por último los guisantes. Por separado; el tiempo dependerá según el ingrediente. Escurrir y reservar en un recipiente todo junto.
  3. Agregar la sojanesa y olivas al gusto.
  4. Saltear los bocaditos sabor atún, poner en un bol y agregar pimiento asado y perejil picados. Mezclar. Reservar.
  5. Montaje: en un molde introducir ensaladilla, arriba el preparado con el atún