Preparación

1. Para el cremoso: disponer los ingredientes secos y añadir los húmedos, excepto el zumo de limón, poco a poco sin dejar de remover.
2. Cocinar durante 5 min a fuego bajo
3. Una vez fuera del fuego, añadir el zumo de limón y remover hasta homogenizar la crema.
4. Rellenar los moldes y finalizar con una galleta.
5. Dejar enfriar varias horas.
6. Merengue: montar la Veggie clara junto con el azúcar y el limón a punto de nieve con la ayuda de unas varillas eléctricas.
7. Desmoldar y colocar el merengue al gusto. Opcional: quemar con la ayuda de un soplete.