Tostas de Navidad
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Sopa Thai
40 mins
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Un plato para comer con cuchara pero con sabor cítrico.
TIPS DE PREPARACIÓN:
Si lo prefieres, también puedes cocinar las bolitas en la freidora de aire.
Ingredientes
50gr de espaguetis de arroz
1 paquete de bolitas sabor gambas Hi Vegs!
1/2 unidad de cebolla roja
1/2 unidad de tomate
400ml de caldo de verduras
100ml de leche de coco
Un poco de jengibre fresco o en polvo
Un poco de hierba limón fresca o en polvo
Una pizca de sal
Un poco de limón
Preparación
- En un cazo agregar el caldo de verduras, leche de coco, jengibre, hierba limón, tomate y cocinar unos 20 minutos a fuego medio/bajo.
- Cocinar los espaguetis en abundante agua. Una vez estén cocidos, escurrirlos y reservarlos.
- Freír las bolitas sabor gambas de Hi Vegs! en abundante aceite. Reservar.
- Montaje: En un bol disponer los espaguetis, bolitas de gambas, agregar el caldo con las verduras y terminar con cilantro picado y una rodaja de limón.
