Gildas veganas con semicurados y embutidos

Preparación

1. Prepara los ingredientes. Para la Gilda nº1: corta el Semicurado Ahumado Hi Vegs! en dados medianos, escurre los tomates secos en aceite y deja listos los pepinillos al gusto y las piparras enteras. Para la Gilda nº2: corta el Semicurado Trufado Hi Vegs! en dados medianos. Escurre bien las alcachofas en conserva y corta cada mitad en trozos del tamaño del semicurado. Lava la manzana verde y córtala en cubos similares.
2. Monta las brochetas. Si lo deseas, añade SINfuet o SINchorizo Hi Vegs! en láminas. Para la Gilda nº1: con cuidado, ensarta los ingredientes en palillos de madera alternando ingredientes: pepinillo, dado de semicurado ahumado, tomate seco y piparra doblada por la mitad para cerrarla. Para la Gilda nº2: en un palillo de madera, ensarta primero una aceituna negra, después un trozo de manzana verde, una porción de alcachofa y finaliza con un dado de Semicurado Trufado Hi Vegs!. Procura alternar colores y texturas para una presentación más atractiva.
3. Aliña y presenta. Coloca las gildas veganas sobre un plato, rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra y espolvorea cebollino fresco picado para aportar un toque aromático y de color.
4. Sirve y disfruta. Sírvelas frías o a temperatura ambiente. Son un entrante vegetal perfecto para compartir: llenas de sabor, con el toque ahumado del semicurado y el equilibrio entre el ácido, el picante y lo cremoso en cada bocado.